ojiichanのインド飯88
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました!
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます!!
では、今回は
「ごぼうカレー」です!!!
では、作っていく~
オリーブオイル+ベイリーフ+唐辛子」+シナモン+クミンシード
+フェネグリーク+鶏皮(こくだし)
ニンニク+生姜+飴色玉ねぎ炒め(冷凍)
マサラ(+コリアンダー大1+クミン大1/2+チリ大1/2+パプリカ小1/2
+ターメリック小1/4)+塩+ヨーグルト
+トマト(冷凍)
+茄子+鶏皮
+ガラムマサラ
で完成!!!
ダルスープと
コールスロー、生姜の砂糖煮、パパド、ターメリックライスとともに!!
お味は
まじうま!!!
「生姜の砂糖煮」はジンジャーエールの素を作った残骸です。
辛いカレーにあいます!!!
end
ojiichanのsoup stock chibanian?299
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画第2弾
「ojiichanのsoup stock chibanian?」
を始めましたm(__)m
「コロナ」困りました、
毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも!!!
では、今回は
「ありものスープ」です
水+クリスマスのチキンの残骸↓(もとの姿)
+塩+胡椒+白ワイン+えのき+ニンニクチップ+フライドオニオン+ほうれん草
end
ojiichanのパスタ道111
どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「ひ」が18才当時
「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、
千葉の田舎もんが
東京で一人暮らしを始めて~
渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ(←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う!)を食し
インスパイ4種のてから約40年
様々なパスタを作ってきた~
そのレシピ?をご紹介いたしまする!
では、今回は
「まだまだ夏野菜のトマトパスタ」です!(3人前)
ほんじゃ「作っていくぅ~」
今回は、
リングィーネ
オリーブオイル+バター+ニンニク+ソーセージ+茄子+玉ねぎ+白ワイン+塩+胡椒
+ピーマン+トマト缶+パスタの茹で汁
エルブドプロヴァンスふりふり
で完成!
お味は?
結構「うまい!」
ありものでなんとかする!!!
ピーマンはお庭産です!毎年ピーマンは年越しますよー
お試しを!
「ウィスキー」がお好きです! vol5
どーも、ojiichanrider「ひ」です。<(_ _)>
ちょい話が長くなるのですが、
今年の3-5月にかけて「痛風」を2回も発症してしまい、七転八倒からのトイレに行くのもままならず・・・
つーわけで人生で初めて約2か月くらいの禁酒とあいなったorz
それまで毎日
ワインを約500ml-700ml
ウィスキーロックで約150ml
を飲んでいた、、
当然、尿酸値は高く、いつ痛風を発症しても不思議ではなかったわけだが、、、
色々、食事等々の改善とアルコールの摂取も少し控えようと思い、とりあえず約半分のアルコール摂取で最近運用中。
痛風発症前は「ブラックニッカの4L」=うまくて安い!を愛飲していたのだが、飲む量を約半分にしたこと&人生も短くなってきたことから、色々「ウィスキー」を楽しもうということで、
今回の
「ウィスキー」がお好きです!
で今飲んでいる「ウィスキー」をご紹介していきます!
それでは5発目は
宮城峡です!
お味は?
「結構うまい!」←(今後も味の評価は全てこれだと思います(笑))
近くのスーパーで売ってました。ラッキーちゃちゃちゃ!!!\(^o^)/
fin~
クリスマスはチキンだっぺ!
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「クリスマスはちきんだっぺ!」
end
ojiichanのsoup stock chibanian?298
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画第2弾
「ojiichanのsoup stock chibanian?」
を始めましたm(__)m
「コロナ」困りました、
毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも!!!
では、今回は
「中華粥ver?」です
お粥のおとも「鮭の燻製」
+梅干+高菜漬
今回は豪華に牡蠣粥ですよー
end
ojiichanのインド飯87
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました!
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます!!
では、今回は
「ごぼうカレー」です!!!
では、作っていく~
オリーブオイル+ベイリーフ+唐辛子」+シナモン+クミンシード
+フェネグリーク+鶏皮(こくだし)
ニンニク+生姜+飴色玉ねぎ炒め(冷凍)
マサラ(+コリアンダー大1+クミン大1/2+チリ大1/2+パプリカ小1/2
+ターメリック小1/4)+塩+ヨーグルト
+トマト(冷凍)
+ごぼう
で完成!!!
ダルスープと
コールスロー、生姜の砂糖煮、パパド、ターメリックライスとともに!!
お味は
まじうま!!!
「生姜の砂糖煮」はジンジャーエールの素を作った残骸です。
辛いカレーにあいます!!!
end