ojiichanriderの人生を遊び倒す!

バイク・柏レイソル・料理・熱帯魚について語っていきます!

ojiichanの鍋奉行⑧ 「豚バラ鍋」味変5回

どーも、ojiichanrider「」です<(_ _)>

 

寒くなり「お鍋」の季節です!

実は「ひ」はこんまい頃あまり「お鍋」が好きではありませんでした。

理由は、「ずーっと同じ味で飽きるから、、」

しかし、自分で料理をするようになり、さらに「味変」という言葉も普通に聞かれるようになった今、色々と調味料等で変化を加えていきます!

 

では、今回は

「豚バラ鍋」味変5回です!

 

本日の具材たち 

パクチー・キャベツ・シメジ・豚バラ肉・豆腐

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①最初はお約束の「ぽん酢」で!(山椒のきいた七味プラス)
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②次もお約束の「ウェイパー」!
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コショープラス
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③ちょいと醤油で味変!
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④ごま油も追加!
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⑤〆は豚骨ラーメン、付属のスープもいれちゃいます!
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ojiichanの鍋奉行「本日のポイント」 

今回は「パクチー」がポイント!ちょいとエスニックな感じになります。

出汁は昆布でたっぷり作り、適宜足していきます。

〆には「ゴマ」プラスがおススメ。

 

 

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