ojiichanのパスタ道⑦ 「ルパン？ゲッティ」

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)>

最近、土日天気が悪いのと寒すぎで、「モーツー」が厳しい！

というわけで、新しい企画「パスタ道」つーのを始めることにしました！

「ひ」が１８才当時

「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、

千葉の田舎もんが

東京で一人暮らしを始めて～

渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し

インスパイアされてから約４０年

様々なパスタを作ってきた～

そのレシピ？をご紹介いたしまする！

では、今回は

「ルパン？ゲッティ」です！（２人前）

「ルパン？」

あれですよ！アレ！

「カリオストロ！！」

間違いなく人生で一番見た映画！

少なくとも、５０回～

なんでそんなに？

「只ついていただけ」とも言える、

ＤＫ（男子高校生）だったころ、

友人の家で、中国語研究会（４人限定）をしていた時に、

その友人が大好きで年ガラ年中、ＶＴＲを流していたので、

といった理由、、（←どーでもいい話ですみませぬ<(_ _)>）

ほんじゃ「作っていくぅ～」

今回使用の「パスタ」のご紹介

ディチェコのフェデリーニ

パスタを茹でている(４分)間に

オリーブオイル（大さじ１）＋肉団子（４個）＋ニンニク（１かけ）を炒め

（ポトフ用に肉団子作ったので使いまわし、ボイル済です） 

＋トマト缶半分（２００ｇ）

＋塩（小さじ２杯）・胡椒（適宜）・エルブドプロバンス（適宜）

＋白ワイン（大さじ２杯）

＋パスタのゆで汁（お玉２杯）

パスタが茹であがったら、１分くらい炒める感じでスープをパスタに吸わせる

（↑ここがポイント！！）

完成！(２皿で団子２個づつなのですが、「映え」を意識して４個で撮りました)

イタパセ乗せたいところですが、「原作」を重んじて敢えてパス！


お味は？
結構「うまい！」
ソースは酸味があるトマトソースでさっぱり！

でも、

肉団子食べると、お口の中で「ミートソース」に変化！

下手に「ミートソース」作るとえらい時間がかかるので、

何かの料理とセットで肉団子作って使いまわすと「時短」料理でよろしいかと！

お試しを！