ojiichanのインド飯⑰
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どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「茄子キーマカレー」です！！！
では、作っていく～
オリーブオイル＋ベイリーフ＋鷹の爪＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク
+ニンニク＋生姜
＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ小２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４
＋トマト缶半分
＋合挽２００ｇ
＋茄子
＋ヨーグルト
＋塩
しばし煮込んで
＋仕上げのスパイス
＋トマト＋キュウリのアチャール＋バスマティライス＋枝豆＋パパド＋チャパティ
ダルスープとともに混ぜて「食す！」
茄子・キュウリ・トマトは自家栽培です。
夏野菜バンザイ！というかれーとなりました！！！
end
