ojiichanのパスタ道５５

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)>

「ひ」が１８才当時

「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、

千葉の田舎もんが

東京で一人暮らしを始めて～

渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し

インスパイアされてから約４０年

様々なパスタを作ってきた～

そのレシピ？をご紹介いたしまする！

では、今回は

「きのこ＆うめしそのパスタ」

です！（３人前）

ほんじゃ「作っていくぅ～」

オリーブオイル＋鷹の爪＋ニンニクチップ＋しめじ＋えのき

＋白ワイン＋しその実（塩漬）＋うめしそふりかけ＋麺つゆ

＋フライドオニオン

＋こねぎ＋かつお節

で完成！

お味は？
結構「うまい！」

見栄えイマイチなのだが、

えのきしゃきしゃき、うまみたっぷり、

「甘・辛・酸」のバランス絶妙！！！！

お試しを！