ojiichanのインド飯㊵
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どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「茄子キーマ」
です！！！
では、作っていく～
オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク
ニンニク＋生姜
＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ大１/２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４
＋トマト缶
＋トリヒキ＋塩
＋揚茄子（冷凍）
＋ヨーグルト
＋ガラムマサラで
チーズチャパティ、パパド、バスマティライス、
青唐辛子を添えて
ダルスープと供に
で完成！
まじうま！！！
「茄子の冷凍」はお安く冬場は大助かり！
揚げる手間も省けます！！
end
