ojiichanのインド飯㊻
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どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「大根・ポークかれー」
です！！！
では、作っていく～
オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク
ニンニク＋生姜
＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
＋トマト缶
マサラ（＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ大１/２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４）まぶしのポーク
＋水＋塩
３０分経ったところで
＋大根
さらに３０分煮て
＋ココナッツパウダー＋ヨーグルト＋ガラムマサラで完成！
パパド、うるち米ライス（色合い考えて、ターメリックで黄色にしました）
茹で菜の花と供に
まじうま！！！
豚バラたっぷりでちょい油っぽいですが、
茹で菜の花でさっぱり！
end
