ojiichanのパスタ道１０７

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)>

「ひ」が１８才当時

「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、

千葉の田舎もんが

東京で一人暮らしを始めて～

渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し

インスパイ４種のてから約４０年

様々なパスタを作ってきた～

そのレシピ？をご紹介いたしまする！

では、今回は

「３種の味噌パスタ」です！（３人前）

ほんじゃ「作っていくぅ～」

今回は、

リングィーネ

今回は「味噌ラーメン風」です！

パスタを茹でつつ

スープは

①水＋干し椎茸＋ほんだし＋ガーリックチップ＋フライドオニオン＋生姜

具材は

②豚挽＋玉ねぎ＋白菜＋モヤシ炒めて

味噌だれは

③味噌（白味噌＋八丁味噌＋信州みそ）＋豆板醤＋醤油＋ごま油

パスタに①②③合わせて

そして＋ネギ＋パクチー＋生姜トッピング＋胡椒

で完成！

お味は？
結構「うまい！」

パクチーが結構合う！！！

お試しを！