ojiichanのインド飯８５
にほんブログ村
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「豚ほうれん草カレー」です！！！
では、作っていく～
オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク＋鶏皮（こくだし）
ニンニク＋生姜＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
マサラ（＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ大１/２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４)＋塩＋ヨーグルト
＋トマト（冷凍とプチトマト）
＋豚小間肉
＋ほうれん草ペースト
で完成！！！
ダルスープと
コールスロー、生姜の砂糖煮、パパド、ターメリックライスとともに！！
お味は
まじうま！！！
「生姜の砂糖煮」はジンジャーエールの素を作った残骸です。
辛いカレーにあいます！！！
end
