ojiichanのインド飯８６

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>

「モーツー」が不可のため

つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m

「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！

元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！

では、今回は

「豚ごぼうカレー」です！！！

では、作っていく～

オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード

＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード

＋フェネグリーク＋鶏皮（こくだし）

ニンニク＋生姜＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）

マサラ（＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ大１/２＋パプリカ小１/2

＋ターメリック小１/４)＋塩＋ヨーグルト

＋トマト（冷凍）

＋豚小間肉＋ささがきゴボウ




＋ガラムマサラ

で完成！！！

ダルスープと 

大根サラダ、生姜の砂糖煮、パパド、ターメリックライスとともに！！

お味は

まじうま！！！ 

「生姜の砂糖煮」はジンジャーエールの素を作った残骸です。

辛いカレーにあいます！！！

end