ojiichanriderの人生を遊び倒す!

バイク・柏レイソル・料理・熱帯魚について語っていきます!

ojiichanのインド飯⑪

どーも、ojiichanrider「」です<(_ _)>

 

「モーツー」が不可のため

つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m

「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました!

元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます!!

 

では、今回は

「チキンココナッツミルクカレー」

 

「材料」
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バスマティライス茹でます

 茶色はシナモンスティック

ちょいオリーブオイルプラス

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オリーブオイル+クローブ+鷹の爪+カルダモン+クミンシード+マスタードシード+ベイリーフ+シナモンスティック
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+ニンニク+生姜
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+飴色玉ねぎ炒め(冷凍)
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コリアンダー大1+クミン大1/2+チリ小2+パプリカ小1/2+ターメリック小1/2

+トマト缶半分+塩小+胡椒
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+チキン
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+ココナッツミルク
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完成!

+パパド+サラダ+パクチー
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「パパド」ってかなり塩辛いので

カレーは塩少な目にして、パパドを割ってカレーとライスと混ぜて

味が決まりす!!

カレーを混ぜて食することに、抵抗がある方いらっしゃるとおもいますが、

インドカレーは、基本全て混ぜて食するのが「うまい」と思います!!!

 

end

ojiichanのインド飯⑩

どーも、ojiichanrider「」です<(_ _)>

 

「モーツー」が不可のため

つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m

「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました!

元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます!!

 

では、今回は

「タンドリーチキン定食」

 

チキンをスパイスでマリネ

コリアンダー大1/2+クミン大1/2+チリ小2+パプリカ小1/4+ターメリック小1/4

+カルダモン4粒+クローブ4粒+塩小+胡椒

+ニンニク+生姜

+ヨーグルト

もみもみして半日~


魚焼きグリルで焼きます!
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チャパティ&パパドとともに
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野菜類

トマトは最近「フルティカとまと」という名前

で売っているやつが甘くてお気に入り!
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ダルスープ
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以上「定食」

 

チャパティを袋状に割いて、チキンとサラダを詰めて

いただきます。

うまーです!

end

ojiichanのsoup stock chibanian?㉓

どーも、ojiichanrider「」です<(_ _)>

 

「モーツー」が不可のため

つなぎの企画第2弾

「ojiichanのsoup stock chibanian?」

を始めましたm(__)m

 

「コロナ」困りました、

毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも!!! 

 

では、今回は

「シェントウジャンver?」です!

 

制作過程はなく完成画像

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トッピングはパクチー&フライドオニオン

 

この↓フライドオニオンという商品

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めちゃ、便利!

「最近、大概うまくなる!」というお酢?の

CFがあるが、

そんな感じ!フライドオニオンいれると

「大概うまくなる!!」

 

おススメです!!! 

end

ojiichanのsoup stock chibanian?㉒

どーも、ojiichanrider「」です<(_ _)>

 

「モーツー」が不可のため

つなぎの企画第2弾

「ojiichanのsoup stock chibanian?」

を始めましたm(__)m

 

「コロナ」困りました、

毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも!!! 

 

では、今回は

「中華粥ver?」です!

ver5か6か分からなくなってしまいました。。。

 

制作過程はなく完成画像

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具材

「12時から時計回りで」

自家製ちりめん山椒(山椒の実は庭でとれたものです)

パクチー(こいつも庭産)

切干大根(大根は自家栽培)

自家製梅干(梅は庭産)

真ん中は鶏肉

 

 

end

ojiichanのパスタ道㉛

どーもojiichanrider「」です<(_ _)>

 

 

」が18才当時

ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、

千葉の田舎もんが

東京で一人暮らしを始めて~

渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ(←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う!)を食し

インスパイアされてから約40年

様々なパスタを作ってきた~

そのレシピ?をご紹介いたしまする!

 

 

では、今回は

「冷蔵庫のストックで和風パスタ」です!

(3人前)

ほんじゃ「作っていくぅ~」

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「冷蔵庫のストック」=要は残り物!

オリーブオイル+鷹の爪

(なんか亡霊のように手が写っている~)

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+ベーコン
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パスタゆでつつ「白菜の芯」も
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+ずいき(ヤツガシラの茎を干して水で戻したもの)
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+塩昆布
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※途中画像なし

白菜の葉部分+揚げニンニク+塩・胡椒
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で、「完成!」

お味は?
結構「うまい!」

 

「冷蔵庫のストック」=賞味期限が怪しい・・・方々の

オールスターズ

一期一会のお味です。

 

 

お試しを!

 

ojiichanのパスタ道㉚

どーもojiichanrider「」です<(_ _)>

 

 

」が18才当時

ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、

千葉の田舎もんが

東京で一人暮らしを始めて~

渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ(←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う!)を食し

インスパイアされてから約40年

様々なパスタを作ってきた~

そのレシピ?をご紹介いたしまする!

 

 

では、今回は

空豆のクリームパスタ」です!

(3人前)

ほんじゃ「作っていくぅ~」

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オリーブオイルに牛乳

そこに空豆ソースプラス

空豆ソース=空豆+玉ねぎ+コンソメ

+塩+胡椒

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バジルトッピング
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で、「完成!」

お味は?
結構「うまい!」

 

 空豆は結構お高い

しかし、3か所からお貰いで余ったので

茹でて冷凍。

その一部を玉葱とコンソメでパスタソースに!!

てなことです。。

お試しを!

 

38ojiichanrider「ひ」の料理と「ワイン エチケット」ボルドー格付1~5級

ojiichanrider「ひ」と申します<(_ _)>

バイク記事メインですが、

「日々の料理の画像」と「ワインエチケット画像」(フランス ボルドー メドックの格付1~5級)の2本立てでお茶を濁します!

 

「日々の料理の画像」はojiichanrider「ひ」が作った「晩ごはん」です! 

基本的にレシピはほぼ全て目分量なので書けませーん!!

「ワインエチケット画像」(フランス ボルドー メドックの格付1~5級)は、30年くらい前からコツコツ「誕生日」「サラダ〇〇記念日」等で買ったワインのエチケットです。ちなみにフランス ボルドー メドックの格付1~5級全制覇を目指し現時点で残り2本でーす。

 

それでは、「料理画像」は「ガパオライス」です。

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甘辛い挽肉炒めはやっぱり「ナンプラー」が欲しい。

それと、フレッシュバジル。

↓自家栽培です!(ちょいと虫食い~)

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そして、「ワインエチケット画像」は

第3級:シャトー・ジスクール

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やっと来週からサッカーj1開催!

no soccer no life

no reysol no life

です!!

 

end