ojiichanのインド飯㊹
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どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「サグ・ベーコンかれー」
です！！！
では、作っていく～
オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク
ニンニク＋生姜
＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ大１/２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４
＋最近流行り？の「燻製ベーコン」
＋ココナッツパウダー＋ヨーグルト
＋ほうれん草ペースト＋ガラムマサラ
で完成！
パパド、うるち米ライス（色合い考えて、ターメリックで黄色にしました）
とまと・自家燻製チーズを添えて
ダルスープと供に
まじうま！！！
ちょい画像ではわかりずらいですが、
お米の上にかけてあるのは
「自家燻製ピーナッツ」を砕いたものです。
辛いカレーには良いアクセントでおいしさアップ！
end
