ojiichanのパスタ道１０８
どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「ひ」が１８才当時
「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、
千葉の田舎もんが
東京で一人暮らしを始めて～
渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し
インスパイ４種のてから約４０年
様々なパスタを作ってきた～
そのレシピ？をご紹介いたしまする！
では、今回は
「ソーセージとキャベツのパスタ」です！（３人前）
ほんじゃ「作っていくぅ～」
今回は、
リングィーネ
オリーブオイル＋バター＋ニンニク
ソーセージ？（お歳暮のﾊﾑｾｯﾄに入っていたもの）＋えのき＋パスタの茹で汁＋塩＋コショウ
キャベツはパスタとともにボイル
エルブドプロヴァンスふりふり
で完成！
お味は？
結構「うまい！」
バター醤油とキャベツは外れない！！！
お試しを！
ojiichanのsoup stock chibanian？２９１
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画第２弾
「ojiichanのsoup stock chibanian？」
を始めましたm(__)m
「コロナ」困りました、
毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！
では、今回は
「中華粥ver？」です
お粥のおとも「鮭の燻製」
＋梅干＋高菜漬
シンプルに中華粥にパクチートッピング
end
ojiichanのsoup stock chibanian？２８９
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画第２弾
「ojiichanのsoup stock chibanian？」
を始めましたm(__)m
「コロナ」困りました、
毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！
では、今回は
「里芋と春菊のスープ」です
水＋白出汁＋ナンプラー＋薄口醤油＋みりん＋塩＋胡椒
里芋＋春菊
柚子皮がポイント！！！
end
ojiichanのsoup stock chibanian？２８８
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画第２弾
「ojiichanのsoup stock chibanian？」
を始めましたm(__)m
「コロナ」困りました、
毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！
では、今回は
「えのきとほうれんそう豆腐のスープ」です
水＋ウェイパー＋ナンプラー＋醤油＋みりん＋ごま油＋豆腐＋えのき＋ほうれん草＋塩＋胡椒
end
ojiichanのインド飯８５
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「豚ほうれん草カレー」です！！！
では、作っていく～
オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク＋鶏皮（こくだし）
ニンニク＋生姜＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
マサラ（＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ大１/２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４)＋塩＋ヨーグルト
＋トマト（冷凍とプチトマト）
＋豚小間肉
＋ほうれん草ペースト
で完成！！！
ダルスープと
コールスロー、生姜の砂糖煮、パパド、ターメリックライスとともに！！
お味は
まじうま！！！
「生姜の砂糖煮」はジンジャーエールの素を作った残骸です。
辛いカレーにあいます！！！
end
