ojiichanのインド飯⑯
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どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「３種の豆カレー」です！！！
では、作っていく～
オリーブオイル＋ベイリーフ＋鷹の爪＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク
+ニンニク＋生姜
＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ小２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４
＋トマト缶半分
＋豚挽１５０ｇ
＋ココナッツミルク(冷凍)
＋塩
＋ゆで豆（３種）
えだ豆＋ひよこ豆＋ムング豆
＋仕上げのスパイス
＋トマト＋バスマティライス＋パパド
ダルスープとともに
混ぜて「食す！」
「カレー」は認知症防止に効果ありという記事を読んだ！
しかし、本家本元インドでは、平均寿命がそもそも低く「カレー」は認知症防止に効果ありということが、実証されていないとの結びだった。
結論は「なんなん？」という全く信憑性がない記事だった・・・
end
