ojiichanのインド飯⑥
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どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「サグチキン」です！
↓「サグ」
ほうれん草は「パラク」といい「サグ」は菜の花みたいなもんと説明もあるが・・・
スパイス等々
オリーブオイル＋クローブ＋鷹の爪＋カルダモン＋シナモン＋ブラックペッパー＋クミンシード
＋ニンニク＋生姜
＋飴色玉ねぎ（冷凍）
パウダースパイス
コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ小２＋パプリカ小１/2＋ターメリック小１/2
ここでバスマティライス茹で(チキンの皮入り)
カレーに戻って
＋トマト缶半分+チキン３００ｇ+塩小１
バスマティライス湯切り
＋生クリーム
＋サグペースト
「完成！」
＋パパド
結構なカロリーだと思うが、
何故か「緑」の食い物は罪悪感が薄れる！！！
end
