ojiichanのインド飯㉗
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どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「鶏だんご＆きのこかれー」です！！！
では、作っていく～
まずは鶏団子
オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク
ニンニク＋生姜
＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ大１/２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４
+トマト缶半分
+鶏団子（ボイル済）
＋きのこ（マッシュルーム・シメジ・舞茸）
パパド・バスマティライス・ダルスープ
とともに
プチトマトとピクルス添えて
で、完成！
まじうま！！！
鶏団子がふわふわ！
鶏団子をボイルしたスープを加えたのでうまみたっぷり！！
きのこもいい出汁が出てかなり完成度高め！！！
end
