ojiichanのインド飯㉘
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どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「レンコン＋茄子＋プチトマト＋
鯖缶かれー」です！！！
では、作っていく～
オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク
ニンニク＋生姜
＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ大１/２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４
+トマト缶＋レンコン
＋茄子
＋プチトマト
＋ココナッツパウダー＋塩
＋鯖缶
焼しし唐・ピクルス添えて
パパド＋チャパティ＋バスマティライス
で、完成！
まじうま！！！
レンコンがしゃきしゃき
カレーにレンコン入れるのは「山口県」では定番！
って 山口出身の方に教わりました！
end
