３６ojiichanrider「ひ」の料理と「ワイン エチケット」ボルドー格付１～５級
ojiichanrider「ひ」と申します<(_ _)>
バイク記事メインですが、
「日々の料理の画像」と「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付１～５級）の２本立てでお茶を濁します！
「日々の料理の画像」はojiichanrider「ひ」が作った「晩ごはん」です！
基本的にレシピはほぼ全て目分量なので書けませーん！！
「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付１～５級）は、３０年くらい前からコツコツ「誕生日」「サラダ〇〇記念日」等で買ったワインのエチケットです。ちなみにフランス ボルドー メドックの格付１～５級全制覇を目指し現時点で残り２本でーす。
それでは、「料理画像」は「ひれかつ」です。
ちょいと焦げ気味、、
あっさりと、おろし大根＆醤油でいただきます！
うちは千葉県なので、基本なんでも醤油で食します！！
（いわゆる「ソース」はお好み焼きくらいにしか使いません）
そして、「ワインエチケット画像」は
第２級：シャトー・レオヴィル・バルトン
久々お金のお話
コロナで急落していた株価も随分と戻ってきました。
今回の急落で、少しｓ＆ｐ５００連動の投資信託買ってみたのですが、
あっという間に１割以上マイナスとなり「がちよーん」状態だったのですが、
ちょいプラまで戻りました！
しかし、他の金融商品は大損こいており、「２番底」を待っていたのですが、
一本調子の上げで買い足しできておりませんorz
「２番底」を待っている投資家は多いような気がするな～
ん～
人の逆をいかんともうかりませんな～
end
３５ojiichanrider「ひ」の料理と「ワイン エチケット」ボルドー格付１～５級
ojiichanrider「ひ」と申します<(_ _)>
バイク記事メインですが、
「日々の料理の画像」と「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付１～５級）の２本立てでお茶を濁します！
「日々の料理の画像」はojiichanrider「ひ」が作った「晩ごはん」です！
基本的にレシピはほぼ全て目分量なので書けませーん！！
「ワインエチケット画像」（フランス ボルドー メドックの格付１～５級）は、３０年くらい前からコツコツ「誕生日」「サラダ〇〇記念日」等で買ったワインのエチケットです。ちなみにフランス ボルドー メドックの格付１～５級全制覇を目指し現時点で残り２本でーす。
それでは、「料理画像」は「蒸し鶏」です。
「蒸し鶏」とありますが、実際は「茹で鶏」です。
近くのスーパーでは、鶏肉をシュリンクパックで売っており、
そのまま、お湯の中に「ドボン」です！
色々これ系の作り方はあり、
６５℃くらいのお湯で時間をかけて作るのが一番しっとりすると思いますが、
中々、日々の食事にそこまで時間をかけられません！
今回はまぁまぁの出来でしょう。
一番右のお肉はしっとりとベストな状態です。
一番手前のお肉はチョイ火が通りすぎですね～
パクチー、きゅうりを添えて
ゴマダレ＋食べるラー油＋ウェイパーちょい
の「タレ」でいただきます
そして、「ワインエチケット画像」は
第４級：シャトー・マルキ・ド・テルム
end
ojiichanのsoup stock chibanian？⑩
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画第２弾
「ojiichanのsoup stock chibanian？」
を始めましたm(__)m
「コロナ」困りました、
毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！
では、今回は
「シェントウジャン」です！
制作過程はなく完成画像。
シェントウジャンは台湾旅行で知った味です。
旅行中通ったお店では、「辛いの？」「甘いの？」と日本語で聞いてくれて
「辛いの」と頼むといわゆるシェントウジャンが出てきて、甘いのは「豆花」が出てくる感じでした。
今回は、無調整豆乳沸かして（９０℃）、酢小さじ２＋ウェイパー少々にゆっくり回しかけたら完成！
＆ラー油＋パクチー
end
ojiichanのパスタ道㉗
どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「ひ」が１８才当時
「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、
千葉の田舎もんが
東京で一人暮らしを始めて～
渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し
インスパイアされてから約４０年
様々なパスタを作ってきた～
そのレシピ？をご紹介いたしまする！
では、今回は
「ごぼうクリームぱすた」です！
（３人前）
ほんじゃ「作っていくぅ～」
ｺﾞﾎﾞｳ＋たまねぎ＋オリーブオイル＋牛乳
「ミキサー」でがしがし
ここで、いつもの「クノールポタージュスープ」
＋塩＋胡椒＋牛乳追加
＋イタパセおーん！
で完成！
お味は？
結構「うまい！」
ごぼうの土臭さと牛乳の乳臭さが
い～かんじで合わさるパスタです！
ミキサーかけるのがちょいめんどちぃですが、
余った「ごぼう」があれば是非作ってみてほしい！！
キノコ系追加もアリ！
お試しを！
