ojiichanのインド飯㉓
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どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「鯖缶かれー＋茄子」です！！！
では、作っていく～
オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク
ニンニク＋生姜
＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ大１/２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４
＋トマト缶半分（冷凍）
＋茄子２本（１０分前に採取、超とれたて）
＋鯖缶
＋ココナッツパウダー
パパド・チャパティ・バスマティライスとともに
プチトマトと胡瓜漬添えて
で、完成！
夏はやっぱり「カレー」
鯖とトマトのうま味たっぷりで
まじうま！！！
次回も鯖缶にしようっと！！！
end
