ojiichanの鍋奉行⑩ 「砂肝鍋」

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>

寒くなり「お鍋」の季節です！

実は「ひ」はこんまい頃あまり「お鍋」が好きではありませんでした。

理由は、「ずーっと同じ味で飽きるから、、」

しかし、自分で料理をするようになり、さらに「味変」という言葉も普通に聞かれるようになった今、色々と調味料等で変化を加えていきます！

では、今回は

「砂肝鍋」！

※ちょいと同居人とのコミュニケーションが悪く、

「鶏肉」が調達できず、、

砂肝オンリーとなってしまいました、、

本日の具材たち 

シメジ・白菜・砂肝・パクチー・豆腐 

「割り下」を作り白菜の軸部分を先に入れ

チョイと煮立てたらすべての具材を投入

こんな感じ、七味でいただきます！

飽きてきたら、生卵！

〆は焼餅

山椒でいただきます！

「鶏もも肉・むね肉・鶏ﾚﾊﾞ・砂肝」

と４種で「鶏すき鍋」作る予定でしたが

コミュニケーション不足で「砂肝」のみとなってしまいましたが、

「コリコリ」食感で結構いけました！

お試しを！

end