ojiichanのパスタ道⑧ 「鯵ゲッティ」

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)>

最近、土日天気が悪いのと寒すぎで、「モーツー」が厳しい！

というわけで、新しい企画「パスタ道」つーのを始めることにしました！

「ひ」が１８才当時

「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、

千葉の田舎もんが

東京で一人暮らしを始めて～

渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し

インスパイアされてから約４０年

様々なパスタを作ってきた～

そのレシピ？をご紹介いたしまする！

では、今回は

「鯵ゲッティ」です！（２人前）

本日使用のパスタ

オリーブオイル＋ニンニク

鯵に塩＋胡椒＋小麦粉

鯵焼けたら取り出して

プチトマト４個＋塩（小さじ1）＋胡椒(適宜)＋パスタの茹で汁（お玉１杯）

パスタを混ぜて

鯵＋イタパセ　トッピングで「完成」

お味は？
結構「うまい！」

ポイントはプチトマト！

ソースに酸味がプラスされ、そして見栄えも良い！

今日は手間かけて鯵のソテーをトッピングしましたが、

オイルサーディン缶で作ると簡単でし！ 

お試しを！